A coluna Alimentação e Saúde novamente conta com a participação de Cinthia Betim, nutricionista, mestre e doutora pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), onde é professora e pesquisadora.
Cinthia explica como a nossa dieta do dia a dia tem relação com as doenças crônicas não transmissíveis, responsáveis pela morte de 38 milhões de pessoas a cada ano.
Entenda o contexto desse que é um dos grandes desafios em saúde na atualidade.
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