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Alimentação e Saúde: a química dos gostos, sabores e cheiros

Alimentação e Saúde: a química dos gostos, sabores e cheiros

por oxigenio_admin | abr 15, 2017 | Coluna

A coluna Alimentação e Saúde trouxe, nas duas edições anteriores, a participação da pesquisadora e professora Cinthia Betim da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Desta vez, a coluna conta com a participação de Jorge...
Oswaldo Cruz: muito além da Revolta da Vacina

Oswaldo Cruz: muito além da Revolta da Vacina

por oxigenio_admin | mar 22, 2017 | Arquivo da ciência

  Em 1904, eclodiu a chamada Revolta da Vacina, atribuída à insatisfação da população com o tratamento dado pelas brigadas da vacina no combate à epidemia de varíola e outras doenças. À frente das brigadas estava Oswaldo Cruz. Mas no centenário de sua morte...
Alimentação e saúde: doenças inflamatórias intestinais

Alimentação e saúde: doenças inflamatórias intestinais

por oxigenio_admin | mar 21, 2017 | Coluna

Na coluna Alimentação e Saúde, Cinthia Betim, explica o que são as doenças inflamatórias intestinais. Os casos têm aumentado entre adultos e crianças, principalmente em países industrializados. Nossa colunista é nutricionista, mestre e doutora pela Faculdade de...
#33 – Lei de Migrações, inflamação intestinal, 100 anos sem Oswaldo Cruz e mais

#33 – Lei de Migrações, inflamação intestinal, 100 anos sem Oswaldo Cruz e mais

por oxigenio_admin | mar 13, 2017 | Programas completos

https://media.blubrry.com/programa_oxignio/www.oxigenio.comciencia.br/wp-content/uploads/2017/03/33-Oxigenio.mp3Nesta edição nº 33 do programa Oxigênio, você vai se entender a proposta da Lei de Migrações, se informar sobre a doença inflamatória intestinal, e ainda...
Alimentação e Saúde: a obesidade como desafio global

Alimentação e Saúde: a obesidade como desafio global

por oxigenio_admin | fev 27, 2017 | Coluna

  Esta é a primeira parte da coluna “Alimentação e Saúde” com a participação da professora e pesquisadora Cinthia Betim, da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA/Unicamp). Cinthia é nutricionista, mestra e doutora em...
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